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Das abelhas às frutas e legumes

O Mel goza de merecida fama pelos seus méritos próprios e como ingrediente importante da conhecida doçaria regional. O segredo deste Mel são as pastagens naturais dos montados Alentejanos: o Alecrim; Rosmaninho; Soagem; Cardo; Eucalipto; Tomilho e Laranjeiras. É a partir do néctar destas plantas e árvores que as abelhas produzem um mel que beneficia da extraordinária qualidade ambiental desta região.

As compotas feitas com frutos da época também são um produto de destaque. Pelo seu amadurecimento rápido, são principalmente aproveitados para compotas os marmelos, abóboras, tomates. Também é muito conhecido o doce de gila presente em muitos bolos folhados. Hoje em dia outros sabores já ganham destaque, como as compotas de figo-da-índia e bolota.

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