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Na terra onde o amanteigado é rei

Duros, curados, frescos. De cabra ou ovelha, têm sempre como companheiro preferencial o pão.

Também o Almece e o Requeijão fazem parte de uma boa mesa Alentejana. Podemos encontrar em qualquer restaurante típico, queijos como entrada e requeijão com compota ou mel como uma das mais apreciadas sobremesas.

O Queijo de Serpa é possivelmente o queijo tradicional de maior fama no Alentejo, sendo o seu singular aroma forte e sabor picante parte fundamental do património cultural das gentes do Baixo Alentejo. Estes queijos são provenientes não só de Serpa mas de 12 concelhos do Baixo Alentejo, pois as suas características devem-se ao clima, solos e pastagens presentes em grande parte do nosso território.

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