UM PARAÍSO POR DESCOBRIR

Zona de um horizonte sem fim, o Baixo Alentejo é rico em cor e sol que lhe dão abundâncias infindáveis e constantemente renovadas ritmando as colheitas variadas de cortiça, azeitona, trigo, uvas e demais frutos da terra, mas também é rico em produção de carnes suculentas de animais domésticos, como bovinos, caprinos e suínos, em especial de porco preto, e ainda de espécies cinegéticas que povoam os montes do Baixo Alentejo como o javali, o coelho, a lebre e a perdiz. Por essa razão, raras não são as vezes em que se avistam rafeiros alentejanos a guardar e guiar vastos rebanhos ou a assistir, com a sua experiência, caçadores amantes de uma natureza vasta em dimensão e rica em paisagens.

No Alentejo come-se e bebe-se muito bem. Comer, beber e petiscar são rituais, formas de conviver, de receber, de celebrar. Costuma dizer-se que na casa de um verdadeiro alentejano, tenha muito ou tenha pouco, a mesa está sempre posta. É verdade. E esta realidade confere um sabor muito especial à descoberta da gastronomia e dos vinhos. São produtos de reconhecida valia turística, mas não foi o Turismo quem os criou para consumo externo: fazem parte – e uma parte feliz – do quotidiano mais autêntico da Região.

Conheça, experimente e saboreie, o nosso Alentejo.

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